Sprawdzony przepis na chleb od Just Perfect 5.0

Uwielbiam gotować. Mam sprawdzone przepisy, które zawsze wychodzą. Tak jak ten przepis na chleb.

Na pyszny, domowy chleb na drożdżach. I nie trzeba być kulinarnym geniuszem. Wystarczy trochę czasu i odpowiednie składniki. I po półtorej godzinie ( 30 minut przygotowanie i godzina pieczenia) masz cieplutki i obłędny chleb. To rekomendacja Just Perfect 5.0! Szczególnie na te dni, kiedy częściej przebywamy w domu.

Pyszny domowy chleb na drożdżach. Całość z pieczeniem trwa 1,5 h. To rekomendacja Just Perfect 5.0!

Składniki na 2 formy.

Ja robię zawsze z połowy przepisu czyli 1 formę, bo chleb jest obłędny jeśli się go zje zaraz po upieczeniu 🙂

1 kg mąki pszennej ( lub mix np 75 dag pszennej i 25 dag żytniej

4 szklanki ciepłej wody

10 dag świeżych drożdży

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

mix pestek ( ja daję garść pestek z dyni oraz ze słonecznika. Można dodać owsiane, sezam i inne jakie lubisz. Pobaw się i stwórz swój mix)

oraz

1 jajko roztrzepane do posmarowania ciasta i czarnuszka, sezam lub mak do posypania – dla smaku i efektu końcowego. Ja najbardziej lubię z czarnuszką.

1. W misce wymieszaj mąkę z solą i dowolnymi pestkami i lub płatkami
2. Zrób dołek w mące. Rozkrusz drożdże, zasyp je cukrem i dolej 1 szklankę ciepłej wody.  Przykryj dołek mąką.
3. Nagrzej piekarnik do 230 stopni.
4. Kiedy drożdże zaczną pracować  ( jak dołek się wybrzuszy) wlej stopniowo pozostałe 3 szklanki ciepłej wody.
5. Mieszaj łyżką lub delikatnym melakserem zakończonym narzędziem w postaci jakby zagiętego palca. Chodzi o to aby ciasto nabrało powietrza. Nie używaj wysokich obrotów i zakończenia w postaci rózgi.
6. Odstaw na 10-15 minut w ciepłe miejsce. U mnie idealnie sprawdza się łazienka 🙂
7. Gdy podwoi swoją objętość przełóż ciasto do 2 keksówek wcześniej nasmarowanych masłem lub olejem i wysypanych bułką tartą.
8. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i posyp czarnuszką, sezamem lub makiem.
9. Możesz też odstawić jeszcze formę w ciepłe miejsce jeśli uważasz że ciasto za mało wyrosło.
10.  Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika na wys ok połowy wysokości piekarnika ( nie za blisko góry aby się nie spalił, aczkolwiek skórka ma być chrupiąca.
11. Po 15 minutach zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz przez godzinę.
12. Chleb wyjmij z blaszki jeszcze ciepły. Najlepszy jest ciepły z domowym masłem czosnkowym ( do masła dodać przeciśnięty czosnek, koperek i sól). I zrobione 🙂

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, może skusisz się na Masala Chai Latte. Herbaciany napój z Indii.

Przepis: Dorota Chociszewska – (nie) Perfekcyjna . Więcej o mnie w Loża Ekspertów.

Just Perfect 5.0. Tu fascynacja życiem spotyka się z wiedzą ekspertów.

Zachwyć się !