Beaujolais Nouveau 2021! Świętujmy nadejście wina
Święto Beaujolais Nouveau wypada zawsze w trzeci czwartek listopada, w tym roku to 18 listopada 2021 roku. Święto wina czas zacząć!
Dokładnie w tym dniu, po raz pierwszy, cały świat próbuje młodego wina z tegorocznych zbiorów. Termin jest nawet usankcjonowany prawnie. Tradycja Beaujolais Nouveau wywodzi się z Francji, ale już od lat celebracja picia wina odbywa się na całym świecie.
Dla smakoszy nie jest to wysokogatunkowy trunek, ale właśnie w tym jego urok!
To młode wino trzeba jednak szybko wypić ze względu na krótki termin przydatności do spożycia. Dla miłośników wina jest to czas, aby posmakować trunku ze zbiorów w danym roku i tym samym dowiedzieć się, jaki to będzie rok dla wina.
A ja co roku zadaję sobie to samo pytanie. Czy 2021 rok przyniesie nam dobre wina, którymi będziemy się delektować i umilać sobie chwile z bliskimi i przyjaciółmi ? Jestem pewna że tak będzie!
„Wielkie jest szczęście tego, kto ma dobrą butelkę, dobrą książkę, dobrego przyjaciela”.
Molière
Tradycja świętowania narodziła się we Francji, gdzie lokalni producenci wina tuż przed początkiem Adwentu kosztowali tegorocznego wina. Podobno zdecydowano się na świętowanie w czwartek (a nie piątek czy sobotę), aby ludzie nie spożyli nadmiernej ilości trunku, a jedynie się nim delektowali.
Co powinno się wiedzieć o Beaujolais Nouveau?
Poniższe informacje zebrałam z różnych francuskich artykułów. Wybrałam tylko te, które uważałam za najbardziej interesujące.
- Nazwa Beaujolais pochodzi od „Beaujou”, połączenia słowa „ładny” (z franc.„beau”) i „wzgórza” („jou” w dialekcie) oznacza góra, szczyt, wzgórze”. I rzeczywiście, region Beaujolais jest pagórkowaty i to właśnie nadaje winu cały jego aromat. A podobno im bardziej winorośl jest nachylona czyli skierowana w stronę słońca, tym lepiej dojrzewają winogrona i są bardziej aromatyczne.
- Jest „Nouveau” czyli „nowy” ze względu na wykorzystanie wczesnych owoców (vin primeur) oraz na szybką fermentację, czyli nie jest winem „skończonym”. Jest butelkowane zaledwie 4 lub 5 tygodni po zbiorach. Dlatego nie przeszło pełnej fermentacji i dojrzewania. „Narodziny” Beaujolais Nouveau określa się datą 13 listopada 1951 r. kiedy producenci Beaujolais uzyskali zezwolenie na sprzedaż swojego wina.
- Beaujolais Nouveau to bardzo lekkie, owocowe (wyczuwalne nuty czerwonej porzeczki lub truskawek w zależności od producenta) i trochę cierpkie wino. Ma lekko kwaskowaty smak. Na podniebieniu może być lekko musujące, jakby towarzyszyły mu delikatne bąbelki. Dlatego ma tak wielu zwolenników, nawet wśród tych, którzy nie lubią wina! Najlepiej smakuje schłodzone do temp. 12-16 stopni Celsiusza.
- Ponieważ nie jest to wino „ustabilizowane”, Beaujolais Nouveau nadaje się do spożycia jedynie przez kilka miesięcy, ponieważ po roku zamienia się w …. ocet winny :).
- Ciekawe jest to, że Beaujolais Nouveau jest eksportowane głównie do… Japonii, gdzie jest cenione za subtelny i lekki smak, w przeciwieństwie do znanych mocnych win z południa Francji.
- Beaujolais Nouveau doskonale komponuje się z wędlinami z …regionu takimi jak sucha kiełbasa (z franc. saucisses), czy podroby w postaci pasztetów. Ze względu na swój owocowy smak, bardzo dobrze komponuje się również z kuchnią azjatycką.
Dla miłośników tego młodego wina – i dla mnie też, święto Beaujolais Nouveau jest przede wszystkim okazją do spotkania z bliskimi.
Niektórzy przesądni Francuzi i Niemcy wierzą w to, że zlekceważenie tradycji świętowania Beaujolais Nouveau może spowodować 7 lat nieszczęścia i posuchy w … sypialni 🙂 !
Dlatego nie mogę tego zlekceważyć i idę świętować Beaujolais Nouveau 2021. Z przyjaciółmi. Święto wina czas zacząć!
Na zdrowie! Cheers! A votre santé! Prost! Salud! saúde! Saude! Skal! Slainte! Salute!
Jeśli lubisz czytać takie ciekawostki, to zapraszam do przeczytania „O magicznej mocy Prosecco” w zakładce Zachwyć się/Namiętności życia.
Tekst : Dorota Chociszewska – (nie) Perfekcyjna . Więcej o ekspertach w Loża Ekspertów.
Zapraszam Was do polubienia i obserwowania justperfect 5.0 na instagram’ie i facebook’u. Znajdziesz tam informacje o nowych artykułach, gościach, ekspertach i… będziesz na bieżąco. Jeśli interesują Cię kobiece tematy, zapraszam do odwiedzenia => Oczami (nie) perfekcyjnej. A jeśli chcesz zadbać o siebie, zapraszam do odwiedzenia zakładki testuję dla Was, gdzie poczytasz o urodzie, kosmetykach i .. moich rekomendacjach. Zapraszam❤️.
